Ravioles de carne

RAVIOLES DE CARNE

 Ingredientes

500 gr. de ravioles
500 gr. de carne molida de res
½ tza. de aceite de oliva
1½ cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 tzas. de puré de tomate
queso parmesano al gusto
1 cda. de perejil
sal y pimienta al gusto

Preparación
 
1. Cuece los ravioles en una olla con agua hirviendo, la mitad de la cebolla en trozos grandes y un poco de sal. Ya que estén cocidos, escúrrelos y ponlos a remojar en agua fría durante unos minutos y vuélvelos a escurrir bien.
2. Guisa la carne molida en un sartén caliente con un poco de aceite y otra media cebolla finamente picada.
3. Rellena los ravioles con la carne.
4. Pon en el sartén caliente un poco de aceite de oliva y fríe el ajo picado y el resto de la cebolla y después agrega el puré de tomate.
5. Deja cocer bien la salsa y sazona con un poco de sal y pimienta.
6. Acomoda los ravioles en un refractario y báñalos con la salsa de tomate. Mételos al horno durante 5 minutos a 180 °C.
7. Sirve en un plato y agrega encima el queso parmesano y un poco de perejil.